Ta kontroll over hver eneste del av skjæringen med KAI Kamagata Forskjærskniv — et mesterverk av japansk håndverk og tysk funksjonalitet, designet i samarbeid med stjernekokken Tim Mälzer.
Med et 23 cm blad av rustfritt stål (57 HRC) gir denne kniven deg presisjon og balanse, perfekt til å skjære kjøtt og fisk i rene, elegante skiver.
Det vannbestandige POM-håndtaket på 10,9 cm er ergonomisk utformet og symmetrisk balansert, slik at kniven ligger like godt i hånden — uansett om du er høyre- eller venstrehendt.
Bladet bærer Tim Mälzers signatur og hans ikoniske design, en kombinasjon av minimalistisk estetikk og robust kvalitet som kjennetegner Kamagata-serien.
Produsert i Seki, Japan — verdensberømt for sin knivtradisjon — er KAI Tim Mälzer Kamagata Forskjærskniv like vakker som den er funksjonell. For å bevare skarpheten og finishen anbefales håndvask.
For deg som krever presisjon — KAI Tim Mälzer Kamagata Forskjærskniv er kniven som løfter dine skjæreferdigheter til neste nivå.
https://kai-europe.com
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
