Hvorfor velge denne kokkekniven fra KAI?
KAI KAMAGATA er mer enn bare en kniv – det er et profesjonelt redskap som gir deg full kontroll over kuttingen. Enten du skjærer kjøtt, fisk eller grønnsaker, vil du oppleve en jevn og komfortabel arbeidsflyt. Med sin japanske produksjonskvalitet og Tim Mälzers ekspertise, får du en kniv som både ser bra ut og leverer topp ytelse.
Vedlikehold: For å bevare kvaliteten bør kniven kun vaskes for hånd.
Nøkkelfunksjoner:
Bladmateriale: Smidd av rustfritt stål, som er korrosjonsbestandig og slitesterkt.
Bladhardhet: 56 (±1) HRC gir optimal balanse mellom styrke og fleksibilitet.
Håndtak: Laget av polert POM-plast, som er vannavstøtende, hygienisk og lett å vedlikeholde.
Design: Tim Mälzers logo og signatur på bladet, samt hans ikoniske "bull in the kitchen"-symbol på håndtakets ende.
Ergonomi: Symmetrisk håndtak som passer både venstre- og høyrehendte brukere.
Denne kniven har et blad på 20 cm og et håndtak på 13 cm, noe som gir perfekt balanse for presisjonskutting. Den minimalistiske designen gjør den til et elegant tillegg til ethvert kjøkken
KAI KAMAGATA kokkekniv fra Kai Tim Mälzer Kamagata-serien, designet i samarbeid med den anerkjente tyske kokken Tim Mälzer og produsert i Japan. Denne kniven kombinerer funksjonalitet, estetikk og kvalitet, og er et perfekt verktøy for både profesjonelle kokker og matentusiaster.
https://kai-europe.com
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
