Denne japanske Deba-kniven er en del av den vakre KAI Seki Magoroku Kinju-samlingen. Kniven er spesialdesignet for nøyaktig kutting av grønnsaker og fisk. Det er en veldig kompakt japansk kniv og designet på tradisjonell måte. Japanske kuttekniver utmerker seg ved sin rene form og det åttekantede, svarte matte håndtaker laget av pakka-tre. Bladet på denne kniven er på 10,5cm
https://kai-europe.com
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
