Japansk filiteringskniv på sitt beste. KAI KINJU Yanagiba med sitt blad på 18cm gjør filiteringen enkel. Filitering av rått kjøtt og fisk i forskjellige størelser og tykkelser. Det ultraskarpe klassiske japanske bladet og det ergonomiske gode svarte håndtaket kombineres godt på en minimialistisk måte. For å holde denne filiteringkniven i best mulig stand anbefales det å vaske den for hånd. Den skal aldri settes i oppvaskmaskinen.
https://kai.europe.com
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
