KAI SEKI Redwood Yanagiba Pakka Wood (21 cm) er en serie kokkekniver med robust rustfritt stålkvalitet og typisk japanske funksjoner. Med sine blankpolerte blader inkluderer serien både enkeltkantede og tveeggede blader som deler fellesnevnerne for stabil og velbalansert funksjonalitet samt skarphet. Designet kombinerer en minimalistisk grunnform med tradisjonell japansk estetikk. Navnet kommer fra bruken av rød pakkawood, hvorfra håndtaket er laget (13cm). Pakkawoodhåndtaket er spesielt elastisk og fuktresistent.
https://kai-europe.com/
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
