Kniven er perfekt for oppgaver som å beine ut kjøtt, skjære gjennom fiskebein og tilberede grønnsaker. Med en total lengde på 347 mm og en vekt på 250 g er dette en robust kniv laget for presisjon og kraft. Den tåler ikke oppvaskmaskin – håndvask anbefales for å bevare kvaliteten.
Den eksklusive Kai Shun Pro Sho Deba-kniven på 21 cm kombinerer tradisjonell japansk knivkunst med moderne design. Det asymmetrisk slipte bladet, utsmykket med et detaljert ornamentmønster, er et blikkfang skapt gjennom en innovativ produksjonsprosess. Det 120 mm lange håndtaket i valnøtt gir et elegant og komfortabelt grep, og smelter sammen klassisk japansk form med moderne funksjonalitet.
Perfekt for profesjonelle kokker og matentusiaster som ønsker det beste.
https://kai-europe.com
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
