Kai Shun Pro Sho Yanagiba 24cm –Perfekt for å skjære større fiskestykker og tilberede delikate retter som sashimi og sushi. En mesterlig kombinasjon av tradisjonelt japansk håndverk og moderne design. Det 240 mm lange enkeltslipte bladet har en dekorativ mønstergravering på én side, mens den flate siden gir optimal presisjon ved kutting.
Håndtaket i mørkt pakkatre, formet i en klassisk D-form, sikrer et komfortabelt og sikkert grep. Med en total lengde på ca. 370 mm og en vekt på rundt 250 g, er denne kniven skapt for presise og elegante snitt. Håndvask anbefales for å bevare knivens kvalitet.
https://kai-europe.com
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
